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日本“煮飯仙人”聯手張家界農民烹制絕版米飯

來源：紅網張家界 | 作者：李森林鄧武成 | 編輯：shengkejian | 訪問次數：次

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　　7月1日到7月4日，由國家商務部國際品牌管理中心聯合張家界市永定區(qū)農業(yè)農村工作局共同主辦的“煮飯仙人中國行”張家界站活動舉行。

　　4天的時間里，日本87歲的“煮飯仙人”村嶋孟，聯合國糧農組織首席水稻專家趙定坤教授，和張家界市農委及永定區(qū)農業(yè)農村工作局、科技局等一行30余人，先后參觀考察了張家界市永定區(qū)龍洞湖有機水稻基地、楊家界景區(qū)空中田園水稻基地、懷化市沅陵水上水稻基地等耕心園有機水稻基地，探訪優(yōu)良的稻米生態(tài)，尋找制作“銀飯”的優(yōu)質食材。

　　4日，在楊家界景區(qū)空中田園水稻基地，“煮飯仙人”村嶋孟收張家界耕心園負責人童軍為“銀飯”傳人，師徒二人共同用“童米”烹制了一鍋“銀飯”。

　　一碗好米飯沒有國界

　　村嶋孟，日本大阪堺市大眾草堂“銀飯屋下草亭”的主人，這位87歲高齡的日本老人，800萬碗，52年手藝，煮出了米飯的最高級別——“銀飯”。吃過“煮飯仙人”村嶋孟煮的白米飯，都會說他的米飯有股神奇的魔力，“煮飯仙人”村嶋孟也成了世界“匠心”代表人物，很多人慕名前來，只為吃一碗“銀飯”。

　　在村嶋孟的理念里，一碗好米飯，沒有國界。為了把自己50多年磨礪的技藝在中國傳承下去，尋找“銀飯”傳人，村嶋孟在中國東北走訪各個稻米產地，尋找最好的大米作為“銀飯”的食材。機緣巧合之下，遇到了張家界耕心園老童。

　　一個地道的農民，堅持原生態(tài)種植的米，張家界得天獨厚的生態(tài)環(huán)境，全都符合村嶋孟“煮一碗最純正的白米飯”的要求。老童十年如一日的堅持生態(tài)種植的這份匠農精神也感動了村嶋孟，破例來到張家界考察，這就促成張家界農民老童成了日本“煮飯仙人”的“銀飯”傳人。

　　當日本“煮飯仙人”遇上絕版張家界

　　“煮飯仙人”村嶋孟招收童軍為“銀飯”傳人之后，童軍將會傳承“銀飯”品牌，以張家界良好的生態(tài)環(huán)境和在此環(huán)境下出產的有機大米在張家界開實體店，現場煮飯試吃品嘗，推動張家界的優(yōu)質大米品牌，帶動當地農戶進行有機種植提高產值及收入，同時保護張家界的農業(yè)生態(tài)環(huán)境。

　　另外，聯合國糧農組織首席水稻專家趙定坤教授與張家界耕心園舉行了“千年古稻”種植及長期技術指導合作簽約儀式。

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